Description
Découvrez le Mont d’Or, un fromage à pâte molle à croûte lavée, fabriqué à partir de lait cru de vache dans le Haut Doubs. Saisonnièrement disponible de mi-août à fin mars, il bénéficie d’un affinage relativement court, d’au moins 21 jours. Chaque fromage est cerclé dans une sangle d’épicéa et régulièrement lavé et retourné durant son affinage. Présenté dans sa boîte en bois à la fin de ce processus, le Mont d’Or est un fromage coulant, crémeux et intensément parfumé.
Idéal servi seul ou en fin de repas, il peut être dégusté froid, mais il révèle toute sa richesse lorsqu’il est fondu. Parfait pour des moments conviviaux, ce fromage apportera une touche savoureuse et délicate à vos plats et plateaux de fromage.
