Description
Le Craquant des Moeres est un fromage d’exception, fabriqué dans la région des Moëres, célèbre pour son savoir-faire fromager. Ce fromage a pâte pressée non cuite est élaboré à partir de lait pasteurisé de vache, puis soigneusement affiné pendant 8 mois dans une cave où l’humidité est plus élevée que la moyenne, permettant ainsi le développement de saveurs uniques.
Sa pâte ferme et onctueuse est parsemée de cristaux de caséine, qui apportent une texture légèrement croquante en bouche, d’où son nom « Craquant ». Ses saveurs sont riches et complexes, avec une belle longueur en bouche, idéale pour les amateurs de fromages de caractère.
